第二百八十五章 龙诞九子，失传的顶级宫廷菜！

　　  “各位观众大家好，现在我在江月台的后厨，今天我要做的一道菜叫做：龙诞九子。”

　　  “这是一道宫庭名菜，做法倒不复杂，但是食材却很折腾。”

　　  “既然是龙诞九子，肯定要讲究从全国各地选取食材，这样才符合这道菜的名字。”

　　  江月台后厨，江风一边准备食材，一边对着镜头解说。

　　  这一次他打算好好做一期视频，向大家讲解龙诞九子的做法。

　　  摄影师记录着每一个画面。

　　  “首先先说做这道菜的水，本来是要选取七大水域的水，然后蒸馏成纯净水，为的是取个好兆头。”

　　  “水域包括松花江水域、辽河水域、海河水域、黄河水域、淮河水域、长江水域、珠江水域。”

　　  “取这些地方的水，混合在一起，再蒸馏。”

　　  “龙是我们的图腾，这样的话，就代表这道菜汇聚天南海北。”

　　  “接下来，就是把这些肉全部锤成肉泥，然后做成丸子。”

　　  说到这里，江风本来还想说，自己用的水就是普通的纯净水。

　　  等过了一段时间，肉泥锤的差不多，江风就让摄影师继续拍摄。

　　  高汤炖上了，接下来该做主菜。

　　  河水也不能喝，反正就是纯净水，也没区别。

　　  江风把几只鸡放到砂锅里，又放入一些大骨棒，再把刚才来自全国各地的食材铺在里面，再倒入纯净水。

　　  江风一边说着，一边把材料倒在透明的盆子里，再用筷子不停的搅拌，让肉泥和配料充分的融合。https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 爱读免费小说app更新最快，无广告，陈年老书虫客服帮您找想看的书！

　　  毕竟最后怎么配比，是由江风完成的。

　　  画面看上去有些滑稽，三个人拿着小锤子一下一下的锤着肉，还把每一种肉泥都分开放。

　　  江风在集成灶上放了两个大锅，又道：

　　  “因为我是批量购买，一次性订购的比较多，就很方便。”

　　  刚刚好是开饭的时间。

　　  “这是来自东北的鹿肉、这是来自东海的深海鱼肉、这个是草原马肉、这个是平原的黄牛肉、这个是川藏的牦牛肉。”

　　  “这是来自东北雪山的山菇、这是来自西北昆仑的红枣、这个是湘江大地产的百合、这是东南粤广地区产出的新鲜海鲍鱼、这是西南巴蜀的高山虫草。”

　　  “这道菜，寓意更为的重要。”

　　  江风又从旁边的锅里取出几块肉，介绍道：

　　  他把五种肉泥摆出来，对着镜头说道：

　　  仔细看去，旁边有三个拿着小锤子，穿着厨师服的厨师，正在专心致志的锤肉。

　　  “还有这个，海楠地区的椰皇。”

　　  龙诞九子，指的就是一幅萝卜龙雕下面，摆着九颗高汤熬制出的美味丸子。

　　  “接下来，在砂锅里放入老鸡，放入筒骨，然后把这些食材都放进去，炖一锅老汤出来。”

　　  顶级的牛肉丸，就是用锤子锤出来的。

　　  最后，再动手取出一勺子肉泥，放在手里来回的滚动，一个丸子就搓出来了。

　　  摄像师立刻把镜头调转。

　　  摄像小哥十分紧张，生怕漏掉任何一个细节。

　　  “所有的食材，都是从原产地选购，邮寄过来的。”

　　  江风指着旁边，示意摄像师朝着旁边拍摄。

　　  江风搓丸子的时候，动作十分轻巧，细长的手指十分灵活，视频中都看不到