第293章 秘制烤羊排
叶枫已经在开始准备今天的第四道菜,也就是最重要的压轴菜。
第五道上个汤溜溜缝就行,所以第四道就显得格外重要。
第四道菜也早就已经定好,那就是——秘制烤羊排。
有一位厨艺大师曾经说过,最好吃的味道就是家的味道,是妈妈的味道。爱读免费小说app无广告、更新最快。为了避免转马丢失内容下载:https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬请您来体验无广告阅读app爱读免费小说app
说白了,就是不要尽整一些稀奇古怪的调料。
叶枫准备做的这道秘制烤羊排,就是用纯纯的平时就能见到的材料来做。
主角羊排自然是要好一些的。
纯排沿着骨头切开,红白相间的羊肉最是好看。
切好羊排放到一边,叶枫就开始准备腌底味的料。
既然是家庭版妈妈的味道,自然就不会放稀奇的东西。
葱、姜、蒜、盐足矣。
羊肉与洋葱不知道是不是都是姓yang的原因,这两样东西碰到一起就可以发挥出不同寻常的味道。
所以叶枫并没有用大葱,而是选用的红头洋葱。
把洋葱沾水,刀身上也过过水,这样做切洋葱的时候,可以最大限度的避免被洋葱刺激的泪流不止。
也就更不用戴着泳镜去切。
将羊排和腌料放到盆子里,用无情铁手给每一根羊排的每一寸血肉,都来一顿销魂的马杀鸡,再来个东北特色搓澡,保证每一跟羊排都与腌料亲密无间。
往盆里倒入一些生命的源泉,可以更方便入味。
紧接着叶枫就拿出了三个苹果三个雪花梨。
雪花梨自然是那后山梨树结的果,要不是为了自家师祖,他才舍不得用呢。
苹果和雪花梨全部切成薄薄的薄片,放进装着羊排的盆子里,再淋入少许蜂蜜后抓拌均匀。
这样腌制出来的羊排会略带一些水果的清香和甘甜,而蜂蜜不仅可以使羊排起鲜,也会在羊排烤制的时候,给羊排上上漂亮的颜色。
拿出锅后叶枫就开始往锅里面放调料。
大把的孜然粒、胡椒粒、花椒和小茴香。
甭管啥羊肉,只要没有孜然的存在,那就好像缺少了灵魂。
四样佐料都是家里面
第五道上个汤溜溜缝就行,所以第四道就显得格外重要。
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叶枫准备做的这道秘制烤羊排,就是用纯纯的平时就能见到的材料来做。
主角羊排自然是要好一些的。
纯排沿着骨头切开,红白相间的羊肉最是好看。
切好羊排放到一边,叶枫就开始准备腌底味的料。
既然是家庭版妈妈的味道,自然就不会放稀奇的东西。
葱、姜、蒜、盐足矣。
羊肉与洋葱不知道是不是都是姓yang的原因,这两样东西碰到一起就可以发挥出不同寻常的味道。
所以叶枫并没有用大葱,而是选用的红头洋葱。
把洋葱沾水,刀身上也过过水,这样做切洋葱的时候,可以最大限度的避免被洋葱刺激的泪流不止。
也就更不用戴着泳镜去切。
将羊排和腌料放到盆子里,用无情铁手给每一根羊排的每一寸血肉,都来一顿销魂的马杀鸡,再来个东北特色搓澡,保证每一跟羊排都与腌料亲密无间。
往盆里倒入一些生命的源泉,可以更方便入味。
紧接着叶枫就拿出了三个苹果三个雪花梨。
雪花梨自然是那后山梨树结的果,要不是为了自家师祖,他才舍不得用呢。
苹果和雪花梨全部切成薄薄的薄片,放进装着羊排的盆子里,再淋入少许蜂蜜后抓拌均匀。
这样腌制出来的羊排会略带一些水果的清香和甘甜,而蜂蜜不仅可以使羊排起鲜,也会在羊排烤制的时候,给羊排上上漂亮的颜色。
拿出锅后叶枫就开始往锅里面放调料。
大把的孜然粒、胡椒粒、花椒和小茴香。
甭管啥羊肉,只要没有孜然的存在,那就好像缺少了灵魂。
四样佐料都是家里面
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